खाद्य परीक्षण एफएसएसएआई Read In English

यूएसएफडीए खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला:

सिग्मा टेस्ट एंड रिसर्च सेंटर का पूर्ण रूप से निरीक्षण किया गया है और यूएसएफडीए (संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन) द्वारा स्वीकार्य अनुबंध परीक्षण प्रयोगशाला घोषित की गई है। फार्मास्यूटिकल को और खाद्य उत्पादों के विश्लेषण के लिए अंतर्राष्ट्रीय नियामक एजेंसियों की आवश्यकताओं के अनुरूप परीक्षण सुविधा उपलब्ध है।

जैविक खाद्य परीक्षण:

कार्बनिक भोजन सिंथेटिक रसायनों से मुक्त होना चाहिए और सख्त दिशा-निर्देशों के अनुरूप शासित होना चाहिए। यूएसडीए प्रमाणित कार्बनिक खाद्य पदार्थों पर लेबल लगे होते है ताकि अतिरिक्त पैसे खर्च न हो। कार्बनिक भोजन का मतलब रसायन मुक्त नहीं है, इसका मतलब यह है कि यह कृत्रिम कीटनाशकों और उर्वरकों के उपयोग के बिना उगाया गए है। जैविक खाद्य परीक्षण इन कीटनाशकों और उर्वरकों की उपस्थिति के बारे में पता लगाने में मदद करता है।

डेयरी उत्पाद परीक्षण:

डेयरी उत्पादों के परीक्षण में दूध, पनीर, अन्य डेयरी उत्पादों के साथ-साथ दूध, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों से प्राप्त सामग्री वाले उत्पादों के विश्लेषण शामिल हैं। यह परिक्षण निम्नलिखित को जांचने के लिए किये जाते है : राख, क्षारता, नगण्यता, वसा, दूध वसा, लैक्टोस, मिल्क सॉलिड्स, गैर-वसा, मिनरल्स, माइक्रोबायोलोजिकल परिक्षण, प्रोटीन, देहेनशीलता, टाइट्रेट योग्य अमलता और विटामिन्स I

जीएमओ खाद्य परीक्षण:

पिछले दशक में आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) फसलों की खेती दुनिया भर में काफी बढ़ी है। जीएम उत्पादों के लिए उत्पादन में वृद्धि में जीएम सामग्री के लिए एक जटिल और असीमित वैश्विक नियामक अनुमोदन प्रक्रिया के साथ संयुक्त किया गया है, ताकि अंतर्राष्ट्रीय व्यापार की सुविधा के लिए जीएम सामग्री के लिए खाद्य और कृषि उत्पादों का परीक्षण किया जा सके। जीएमओ (आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव) परीक्षण आपूर्ति श्रृंखला के साथ हर कदम पर उत्पाद की पहचान और प्रकृति की पुष्टि करता है और आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन और भोजन के लिए आयात या लेबलिंग नियमों के अनुपालन का आश्वासन देता है।

Gluten मुक्त भोजन परीक्षण:

Gluten गेहूं, जौ, राई और triticale में पाया जाने वाले एक प्रोटीन है। ग्लूटेन मुक्त आहार celiac रोग के निवारण में चिकित्सकों द्वारा स्वीकार्य है। ग्लूटेन इनटॉलेरेंस का मतलब है की वह व्यक्ति wheat intolerant हो सकता है और साथ ही साथ त्वचा की सूजन जैसी स्थिति (dermatitis herpetiformis) से पीड़ित हो सकते हैI भोजन में मौजूद ग्लूटन की मात्रा जानने के लिए ग्लूटेन मुक्त भोजन का परिक्षण किया जाता है।

कीटनाशक अवशेष विश्लेषण:

कृषि वस्तुओं में कीटनाशक अवशेष विश्लेषण मानव सुरक्षा का आकलन करने के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि कीटनाशकों को विभिन्न प्रकार के कीड़े और कीटों को नियंत्रित करने और फसल उत्पादन में वृद्धि के लिए उपयोग किये जाते है। कीटनाशक अवशेष विश्लेषण परीक्षण अवशेषों को पहचानने और मापने के लिए बहुत ही जटिल खाद्य मैट्रिक्स में किया जाता है।

पौष्टिक / खाद्य लेबलिंग:

कई देशों में नियमों के हिस्से के रूप में “पौष्टिक तथ्य” लेबल पेश किया गया था। लेकिन 19 सितंबर, 2008 को, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय ने पैकेज उत्पादकों को अपने उत्पाद प्रयोगशालाओं पर पोषण संबंधी जानकारी घोषित करना अनिवार्य किया था। लेबल उपभोक्ताओं को प्रकृति, सामग्री, मात्रा और भोजन की गुणवत्ता के बारे में सूचित करता है। यह भोजन के स्रोत की जानकारी भी प्रदान करता है।

अन्य खाद्य परीक्षण और विश्लेषण:

• विटामिन डी, विटामिन ई (निम्न स्तर), नियासिन, फोलिक एसिड, विटामिन बी 12
• फॉस्फोरस, आयोडीन, पोटेशियम
• थायामिन बी 1, राइबोफ्लेविन बी 2, बायोटिन, विटामिन बी 6 पैंटोथेनिक एसिड, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक।
• लैब Trace धातुओं के लिए अतिरिक्त परीक्षण भी प्रदान करती है
• The lab offers additional testing for trace metals